Точа Ча Феникс Шу – шу пуэр, спрессованный в форме гнезда (То Ча). Он изготовлен на Юньнаньской чайной фабрике «Красочный феникс». Прекрасный вариант недорогого шу пуэра на каждый день! Характеристики: Чайные листья коричневато-золотистые, глянцевые. Аромат: мягкий, узнаваемый, в котором можно уловить оттенки орехов, сухофруктов. Цвет настоя: от коньячного до темно-бордового, усиливающегося к третьей-четвертой заварке. Вку:с мягкий, плотный с нотами сухофрктов и ореховым послевкусием. Эффект: прекрасно бодрит и согревает. Улучшает настроение и гармонизирует внутреннее состояние. Подходит для питья на работе. Как и любой шу пуэр, он нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Так как шу пуэр – щелочной напиток, он полезен при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки. Шу пуэр – единственный вид чая, который можно пить натощак. Производство шу пуэра: Технология изготовления чая шу пуэр называется «Во Дуй» (WoDui), влажное скирдование, и состоит из нескольких этапов: Чайные листы собирают в кучи, спрыскивают водой, а затем накрывают тканью; Для того чтобы чайный лист начал преть и быстро темнеть, повышают температуру; Во время производства кучу ежедневно ворошат и вновь накрывают, чтобы старение было равномерным. Процесс приготовления качественного шу пуэра длится не менее года.
